نان خشک یزدی یکی از انواع متفاوت نان است که برای مدت زیادی می‌توان از آن نگهداری کرد. مواد و طرز تهیۀ آن‌ هم با نان‌ها تنوری تفاوت چندانی ندارد اما فرایند خشک‌ کردن آن به‌مراتب متفاوت از خشک‌شدن نان‌های معمولی در هوای آزاد است. خشک‌کردن این نان بدین شکل است که پس از پخته‌شدن آن در تنور، نان را از آنجا خارج نمی‌کنند و اجازه می‌دهند تا نان برای مدت مشخصی در تنوری که با شعلۀ کوچکی گرم نگه داشته شده است بماند. این فرایند پس از مدتی باعث می‌شود تا نان به شکلی کامل ترد و خشک شود.
طریقه مصرف نان خشک سنتی یزد

نان خشک یزدی یکی از انواع متفاوت نان است که برای مدت زیادی می‌توان از آن نگهداری کرد. مواد و طرز تهیۀ آن‌ هم با نان‌ها تنوری تفاوت چندانی ندارد اما فرایند خشک‌ کردن آن به‌مراتب متفاوت از خشک‌شدن نان‌های معمولی در هوای آزاد است. خشک‌کردن این نان بدین شکل است که پس از پخته‌شدن آن در تنور، نان را از آنجا خارج نمی‌کنند و اجازه می‌دهند تا نان برای مدت مشخصی در تنوری که با شعلۀ کوچکی گرم نگه داشته شده است بماند. این فرایند پس از مدتی باعث می‌شود تا نان به شکلی کامل ترد و خشک شود.
طریقه مصرف نان خشک سنتی یزد